魚香雞絲應(yīng)該怎樣做?

2023-10-20 23:50

1個(gè)回答
魚香雞絲的做法
1、把雞胸肉洗凈切絲,加料酒、雞粉、淀粉拌勻;冬筍切絲,用水焯熟;豆瓣醬、泡辣椒剁細(xì)。
2、將醬油、糖、醋、淀粉、雞粉加適量水調(diào)成調(diào)味汁。
3、炒鍋置旺火上,燒油至四成熱,下雞絲炒搏渣到分散、發(fā)白時(shí)撈出待用。輪州
4、鍋中留少許油燒熱,投入泡辣椒、豆瓣醬,炒出紅色;放入蔥姜蒜炒出香味;將雞絲、冬筍絲放入鍋中炒勻上色;倒入調(diào)味汁翻炒,把汁炒熟并將原料臘銀蔽包裹均勻后出鍋即成。
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魚香雞絲怎么做才好吃?
4個(gè)回答2023-10-20 23:51
首先做魚香雞絲的時(shí)候要放上蒜蔥姜蒜,然后勾芡卜神 調(diào)制芡時(shí)的方畢伍法是分別加入適量料酒、醬油,醋、糖和適量的鹽,再加適量的干型數(shù)虧淀粉,最后加入2倍的水 然后用紅油炒辣醬,最后入原料、下碗芡,翻炒均勻...
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魚香雞絲怎么做才好吃呢?
1個(gè)回答2023-10-20 23:51
1. 將里困老中脊肉洗含燃凈切絲,加2克鹽,料酒10克,雞粉3克腌制10分鐘。然后把配菜放一塊兒大火汪山炒就好了。
求最正宗的魚香雞絲做法。
2個(gè)回答2023-10-20 23:51
原料準(zhǔn)備:主料:雞胸肉六兩、胡蘿卜一個(gè)、香菇一兩;   輔料:泡椒三四個(gè)、蔥姜末少許、番茄醬一兩、糖兩小勺、醋一小勺、醬油半小勺、鹽、料酒、味精、水淀粉、香油少許,雞蛋一個(gè)。   加工制作:雞胸肉...
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魚香肉絲沒放魚為什么叫魚香肉絲呢?
3個(gè)回答2023-11-09 19:53
魚香肉絲來(lái)歷 [編輯本段] 中國(guó)有八大菜系,分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜,相傳魚香肉絲來(lái)源于川菜。 相傳很久以前在四川有一戶生意人家,他們家里的人很喜歡吃魚,對(duì)調(diào)味也很講究,所以他們?cè)跓~的...
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魚香肉絲為什么叫魚香肉絲,有什么故事?
1個(gè)回答2024-01-13 12:53
魚香肉絲是一道川菜的傳統(tǒng)名菜,因?yàn)檫@道菜沒有用到魚,卻有魚的香味,故名魚香肉絲。魚香肉絲的食材是選用豬肉與黑木耳,輔料因應(yīng)選擇,如可以用胡蘿卜,竹筍,辣椒等做輔料。魚香肉絲吃起來(lái),肉絲質(zhì)地鮮嫩,其...
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魚香肉絲有魚嗎
1個(gè)回答2023-09-21 09:20
沒有。 魚香肉悉腔絲,沒有魚只有肉,而告陸吵魚襪侍香味的主要來(lái)源就是醬汁的味道,用醬汁燉煮一下食材,就可以散發(fā)出一股魚香味來(lái),吃起來(lái)非常的鮮美。
魚香肉絲是成語(yǔ)嗎
1個(gè)回答2024-02-27 07:29
魚香肉絲道見川菜魚香四川菜肴主要傳統(tǒng)味型菜具魚香味其味調(diào)味品調(diào)制源于四川民間獨(dú)具特色烹魚調(diào)味今已廣泛用于川味熟菜
魚香肉絲的典故傳說(shuō)
1個(gè)回答2024-02-19 10:09
相傳很久以前,在四川有一戶生意人家,他們家里的人很喜歡吃魚,對(duì)調(diào)味也很講究,所以他們?cè)跓~的時(shí)候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油、泡菜等去腥增味的調(diào)料。 有一天晚上,女主人在炒另一道菜的時(shí)候,為...
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魚香肉絲是成語(yǔ)嗎
1個(gè)回答2024-03-10 22:18
魚香肉絲是一道常見川菜。魚香,是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。成菜具有魚香味,其味是調(diào)味品調(diào)制而成。此法源出于四川民間獨(dú)具特色的烹魚調(diào)味方法,而今已廣泛用于川味的熟菜中。
誰(shuí)知道魚香肉絲的故事?
1個(gè)回答2024-03-12 12:38
中國(guó)有八大菜系,分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜,相傳魚香肉絲來(lái)源于川菜。 相傳很久以前在四川有一戶生意人家,他們家里的人很喜歡吃魚,對(duì)調(diào)味也很講究,所以他們?cè)跓~的時(shí)候都要放一些蔥、姜...
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