玉米饅頭怎么做

玉米饅頭的做法：

玉米饅頭

主料：面粉 300克，玉米面 200克。

輔料：酵母5克，水270克。

制作過程：?

1、將酵母溶解于35度左右的溫水中；然后緩緩倒入面粉和玉米粉中混合。

2、用筷子液或攪成絮狀。

3、用手將面絮團成面團揉光滑。

4、置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大后再次揉面到面團細膩光滑。

5、取出面團放到灑了薄面的面板上，搓成長姿埋慶條。

6、把面團分成14個小劑子，每個在50克左右跡握，再讓面團醒10分鐘左右；揉成饅頭的形狀。

7、將做好的饅頭生坯擺放在蒸鍋中醒發(fā)10-20分鐘。

8、開火，全程中小火，水開后蒸20分鐘，關火后燜3分鐘再開蓋。

9、出鍋。裝入盤里，即可食用。