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臭桂魚怎么讀

2023-10-20 10:20

1個(gè)回答

2023-10-20 11:44

臭鱖魚讀作：chouguiyu，其中第二個(gè)字是第四聲，讀作guì。
臭鱖魚，又稱臭桂魚，徽孫仿野州臭鱖，腌鮮鱖魚、腌鮮鱖魚；因放入大笑桶里腌存，也名桶魚；是徽州傳統(tǒng)的民間菜，流行于皖南一帶，如屯溪、歙縣、休寧、黟縣、績(jī)溪一帶。
臭鱖魚，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)覺(jué)其很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態(tài)完整，呈鮮紅色，散發(fā)出純正、特殊的腌鮮香味，肉質(zhì)細(xì)膩，口感滑嫩，則喊醇香入味。

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臭桂魚由來(lái)

2個(gè)回答2023-10-20 10:21

相傳沿江一帶的差橡早魚販把鱖魚用木桶裝運(yùn)至徽州山區(qū)出售，路途遙遠(yuǎn)，魚販為防止魚變質(zhì)，采用一層魚灑一層淡鹽水的辦法，且經(jīng)常上下翻動(dòng)，七八天抵達(dá)屯溪、徽虛雀州等地時(shí)，魚的表皮會(huì)發(fā)出一種似臭非臭的特殊氣味，...

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臭鱖魚是什么魚臭鱖魚是桂魚嗎

1個(gè)回答2023-10-22 05:10

臭鱖魚是新鮮魚類腌制而成的，聞起來(lái)是有點(diǎn)臭臭的味道，吃起來(lái)可不是那么回事哦。那么，臭鱖魚是什么魚？臭鱖魚是桂魚嗎？臭鱖魚是什么魚臭鱖魚選用的是桂魚，桂魚碰螞肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)刺，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆...

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黃山臭桂魚簡(jiǎn)介?

1個(gè)回答2024-07-18 06:17

黃山臭鮭魚是黃山當(dāng)?shù)氐奶厣耍趱q魚是用桂魚~然后用鹽腌制出的，其實(shí)是一種發(fā)酵的食品，就像豆腐乳一樣也是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的。徽菜是我國(guó)八大菜之一，黃山臭鮭魚是有來(lái)頭的，當(dāng)時(shí)徽商是明清時(shí)期是很盛的，那...

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臭桂魚怎么讀

1個(gè)回答2023-10-10 03:35

臭鱖魚讀作祥并：chouguiyu，其中第二個(gè)字是第四聲，讀作guì。臭鱖魚，又稱臭桂魚，徽州臭鱖，腌鮮鱖魚、腌鮮鱖魚；因放入桶里腌存，也名桶魚；鬧信是徽州傳統(tǒng)的民間菜，流行于皖南一帶，如液宴輪屯...

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臭桂魚有什么營(yíng)養(yǎng)

1個(gè)回答2024-05-17 07:25

桂魚的另外一個(gè)名字是鰲花魚，它是“三花五羅”中最貴的一個(gè)魚種，其肉質(zhì)細(xì)嫩肥厚且鮮美，因此成為了魚種之上品。而臭桂魚是桂魚的一種做法，雖然烹飪前臭桂魚比較臭，但是臭桂魚烹飪后味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常...

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冰凍的臭桂魚怎么燒？

2個(gè)回答2022-12-22 06:51

解凍后和普通燒魚的方法一樣燒。燒魚一定要用白酒，切記。香菜（芫荽）根放幾個(gè)。

臭桂魚的來(lái)歷簡(jiǎn)短介紹

1個(gè)回答2022-11-10 11:42

相傳在200多年前，沿江一帶的魚販每年入冬時(shí)將長(zhǎng)江名貴水產(chǎn)——鱖魚用木桶裝運(yùn)至徽州山區(qū)出售(當(dāng)時(shí)有“桶魚”之稱)，途中為防止鮮魚變質(zhì)，采用一層魚灑一層淡鹽水的辦法，經(jīng)常上下翻動(dòng)。如此七八天抵達(dá)徽州各...

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桂桂魚魚怎么做好吃

1個(gè)回答2023-08-10 17:48

松子桂魚，外脆里嫩

臭魚是什么魚

1個(gè)回答2024-02-18 01:04

臭魚是鱖魚做的。臭鱖魚，是以鱖魚、生姜、紅辣椒為原料制作的一道菜品，屬徽州菜。臭鱖魚，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態(tài)完整，呈鮮紅色，散發(fā)出純正、特殊的腌鮮香味，肉質(zhì)細(xì)膩，口感滑嫩，醇香...

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臭魚的做法

1個(gè)回答2024-03-18 09:17

愛(ài)吃這個(gè)似臭非臭的味道，但是用臭豆腐腌制的臭魚不太喜歡，所以用這個(gè)簡(jiǎn)單的方法特別的好吃。用料鹽15克、姜7片、新鮮魚1條、酒30克自制臭魚的做法步驟步驟 1準(zhǔn)備一條新鮮的魚，大...

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