抹茶的吃法和用法

主料：抹茶粉5克、牛奶1碗、糯米粉100克、粘粉20克、椰蓉 1碗、色拉油 1小匙

輔料：糖30克

1、做抹茶糯米糍需提前準備好的材料。

2、抹茶粉、牛奶 、糖同放一個大碗內(nèi)，用打蛋器拌打至均勻細致。

3、把糯米粉、粘米粉一邊攪拌一邊倒入抹茶牛奶液內(nèi)。

4、把粉類與抹茶牛奶拌至無顆粒，取一個碟子，抹上色拉油，把粉液倒放碟子里，煮沸一鍋水，把材料放鍋內(nèi)，中火蒸20分鐘即可。

5、蒸了20分鐘后把抹茶糯米糍取出，晾至完全涼透。

6、把抹茶糯米糍分成8分，先是按壓成圓片狀，再卷起，兩邊略修齊（形狀可任意）。

7、把椰蓉灑下，讓抹茶糯米糍均勻地沾上椰蓉即可。

抹茶可用來做成抹茶蛋糕。

主料：低筋面粉90克、雞蛋2個、蛋黃3個

調料：牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克

做法步驟：

1.蛋清分離

2.加白砂糖，打發(fā)

3.加玉米油、牛奶、3個蛋黃，打散

4.倒入低筋面粉，打至光滑無顆粒

5.加抹茶粉，攪拌至順滑

6.加低筋面粉，攪拌至順滑

7.奶泡分幾次倒入，攪拌至順滑

8.倒入蛋糕磨具

9.震出氣泡

10.放入烤箱，即可

11.蛋糕成品圖

抹茶可以做成抹茶牛軋?zhí)?，使用方法如下?/p>

準備材料：棉花糖150克、抹茶6克、全脂奶粉100克、黃油25克、花生碎110克、不粘鍋1口

一、準備好食材：棉花糖150克，抹茶6克，全脂奶粉100克，花生碎110克，黃油25克；

二、抹茶粉與全脂奶粉混合攪拌均勻，備用；

三、黃油倒入不粘鍋里，電磁爐火鍋檔300-600瓦加熱至熔化；

四、倒入棉花糖一起繼續(xù)加熱并攪拌至棉花糖熔化；

五、棉花糖熔化之后，跟黃油攪拌均勻，倒入抹茶粉和奶粉混合物，攪拌均勻；

六、此時的鍋應該是很干凈的，到處不粘；

七、電磁爐關火后，立即加入花生碎，攪拌均勻；

八、攪拌均勻后迅速倒入不粘盤里，用搟面杖搟平表面；

九、等牛軋?zhí)峭耆罌鲋?，根?jù)自己的喜好，切成需要的大小及形狀！

十、抹茶牛軋?zhí)蔷妥龊昧恕?/p>