麻鴨怎么做好吃

麻鴨的做法如下：
食材清單：
* 老麻鴨1只
* 鴨內(nèi)臟（鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨心）1副
* 鴨血300克
* 五花肉200克
* 干辣椒適量
* 大蒜1頭
* 香蔥5根
* 生姜1大塊
* 米酒2大勺
* 鹽1大勺
* 生喊仔唯抽1大勺
* 老抽1小勺
* 青紅椒適量
制作步驟：
1. 麻鴨宰殺去毛，不要剖開胸部戚鬧，從下部取出內(nèi)臟，洗凈后放入沸水中中火氽15分鐘。
2. 將火腿切成厚薄適當(dāng)?shù)钠瑐溆?；天目山筍干放入溫水中浸泡30分鐘，取出撕成條備用。
3. 取砂鍋鄭培1只，加入濃縮骨湯醬包，加入適量清水，燒開成高湯。將青粽葉鋪放在砂鍋底部，將老鴨腹部朝下放入。放入三分之一的火腿片、姜塊，把香蔥結(jié)放在鴨身上。
4. 大火燒開后改用小火燉3小時(shí)，然后放入筍干，繼續(xù)煲制30分鐘即可關(guān)火。
以上就是麻鴨的做法，您可以嘗試一下呢！

輔帶掘料
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.準(zhǔn)備土麻沖羨鴨。
2.溫水泡50分鐘。
3.切成小塊。
4.碗底放姜片、蔥段。
5.把切好的麻鴨放碗里。
6.放蠢判核高壓鍋蒸20分鐘，出鍋可吃，味道很好。