毛蛋怎么烤才好吃？

毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋,根據(jù)小雞孵
成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種,其中最血腥的是全雞,即蛋里小雞基本長好了快要破殼而出的那種。將毛雞蛋蒸、煮或油炸后,沾著椒鹽吃,口感和味道極佳。
五香毛雞蛋制作流程:
1.先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。
2.煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。
3.用的大料和十搏前三香。
4.清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi),加水加入香料之后,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
5.放點姜片和干辣椒。
6.在鍋里煮開之后,小火燉半小時就差不多了。
毛蛋其實是一種孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹簽上，用來燒烤.有不少人認(rèn)為，毛蛋營養(yǎng)價值高，而且十分便宜。在冬天，在街邊的燒烤攤床旁等待一串烤毛蛋也是很愜意的事情
。而專家說：最好不要食用。
主料
毛蛋
15個

輔料
油
適量
鹽蠢判
適量
燒烤料
適量
蔥
適帶銀改量
姜
適量

步驟

1.毛蛋，蔥，姜切碎，燒烤料

2.毛蛋熟的，外邊烤好的，沒刷醬的

3.熱油放毛蛋熱透，煎出香味

4.再放蔥姜，鹽，炒勻

5.出鍋前在放燒烤料

6.出鍋，照的不好，相機有問題