為什么香菇不香卻叫香菇？

香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。香菇含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為“香菇衡好”。由于營養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”手指之譽，咐薯鉛為 “山珍”之一。