什么是干啤、冰啤？

什么是干??？

“干”即含殘?zhí)堑停案伞逼【浦刚嬲l(fā)酵度不低于72%的淡色啤酒。其特點(diǎn)口感爽快，泡沫豐富，細(xì)膩潔白，酒花鋒扮香氣濃郁，拿基帶殺口力強(qiáng)。
什么叫冰啤?

冰啤既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產(chǎn)過(guò)程的特點(diǎn)來(lái)命名的。
冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點(diǎn)溫度，使之產(chǎn)生冷混濁（冰晶、蛋白質(zhì)等），然后濾除，生產(chǎn)消蘆出清澈的啤酒。
啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達(dá)10%。冰啤色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。