水煮魚用什么魚？

水滑脊煮魚信扒滲一般用的是此嘩草魚比較多，因為草魚是水煮魚常用的魚，因為它營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩，個體比較大，而且刺比較少。
還有鯉魚，花鰱魚，鱸魚。黑魚，龍利魚都可以。龍利魚肉質(zhì)肥厚，質(zhì)地十分鮮嫩，也可以做水煮肉片。

草魚、青魚、鯉魚、花鰱、白鰱、白鯧、黑魚、胡鯰、鲇魚、鯽魚等魚類都羨埋可以用來做水煮魚。個人認為還是用草魚森告來做此派明水煮魚比較好。因為草魚細刺少，魚肉比較結(jié)實，口感也不錯。