海蜇涼拌怎么做

涼拌海蜇的做法如下：

用料：海蜇絲350克、榨菜適量、油麥菜桿1小節(jié)、剁椒適量、蔥花適量、鹽適量、醋適量、芝麻油適量、生抽適量。

1、買回來的海蜇絲用水浸泡一兩小時(shí)，中間換幾次水，因?yàn)檫@個(gè)海蜇絲是鹽海蜇，要兄饑泡去鹽份。

2、如果有青瓜，切點(diǎn)青瓜絲一起涼拌更好吃。忘了買，正好油麥菜的菜桿挺嫩的，切絲一起涼拌。

3、泡去鹽份的海蜇絲濾干水，用50度以下的溫開水浸泡5分鐘，然后濾干水。

4、因?yàn)椴藯U太少，懶得焯水，但又怕吃壞肚子，所以用開水燙了一分鐘。

5、將泡過溫開水的海蜇濾干水。

6、撒上菜桿絲，適量榨菜，自制的剁椒。

7、根據(jù)自己的口味，加適量鹽、生抽、醋和芝麻油。注意，榨菜和剁椒都是咸的，鹽和生抽的量別倒多了，撒上蔥花。剁椒中有姜和蒜，所以沒羨喊返有再加姜蒜。

8、將所有調(diào)滲虧料拌勻，就可以開吃了。放冰箱冷藏一段時(shí)間，更好吃。