都知道河豚味道非常鮮美,處理河豚的時候要注意什么?

2023-10-16 05:20

2個回答
在處理河豚的時候一定要帶好手套,而且要將河豚的內臟清理干凈,還有要把皮去除,也要將頭部和尾巴割掉。
河豚處理不善是可仿攔譽致命的。在食前備段,必須請有經驗的老師傅將魚腹內臟揀清,洗凈,然后用油煮煎,再放入佐料反復燒煮,更燒得肉爛皮酥,方可食用衡激。
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