都知道河豚味道非常鮮美,處理河豚的時(shí)候要注意什么?

2023-10-16 05:20

2個(gè)回答
在處理河豚的時(shí)候一定要帶好手套,而且要將河豚的內(nèi)臟清理干凈,還有要把皮去除,也要將頭部和尾巴割掉。
河豚處理不善是可仿攔譽(yù)致命的。在食前備段,必須請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的老師傅將魚腹內(nèi)臟揀清,洗凈,然后用油煮煎,再放入佐料反復(fù)燒煮,更燒得肉爛皮酥,方可食用衡激。
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