豆干怎樣做好吃呢？

用料
熏干 200克
辣椒面 1勺
熟的白芝麻 1勺
麻辣鮮調(diào)料 半勺
味極鮮醬油 2勺
蠔油 半勺
白糖 半勺
香蔥 適量
洋蔥 1/4個
香菜 1根
油 適量
雞精 適量
大蒜 2瓣
花椒油 適量
水 6勺
一吃就停不下來的～麻辣香干的做法
1、200克熏干洗凈瀝干水后切成硬幣厚度的條狀
（熏干要買那種嫩嫩的不要太干的否則影響口感??）
2、洋蔥，香哪信蔥，香菜，大蒜洗凈切段
3、碗中放入半蠢空勺麻辣鮮調(diào)料，1勺辣椒面，1勺熟的白芝麻，半勺白糖，半勺蠔油，2勺味極鮮醬油，6勺水，適量雞精攪拌均勻備用
4、香干先焯水3分鐘過涼水后撈出控水。

炒鍋燒至5成熱時轉(zhuǎn)小火
倒入2勺油
把控干水的熏干翻炒半分鐘
然后瀝油盛出
5、鍋中留一點底油
放入洋蔥，大蒜，香蔥，香菜梗小火翻炒出香味
加入碗中調(diào)好的料快速翻炒均勻
6、馬上倒入熏干不停地翻炒幾下讓其充分裹上醬料并入味，再滴幾滴花椒油增香
7、出鍋前加入香菜翻炒盛出
8、出鍋啦
即使不當菜在看劇時備好牙簽作為零食也相當不錯哦
小貼士
1、熏干一定要買嫩嫩的不要太干否則影響口感
2 、鍋燒李檔輪熱后馬上轉(zhuǎn)小火以免食材在翻炒時糊鍋