正宗清遠(yuǎn)雞有什么明顯特征？怎么辨別正宗清遠(yuǎn)雞？

正宗的清遠(yuǎn)雞具有以下幾個(gè)明顯的特征：
1. 外形特征：清遠(yuǎn)雞的體形呈楔形，前軀緊湊段檔饑，后軀圓大，頭細(xì)、腳細(xì)、背部羽毛主要有黃麻、褐麻、棕麻三種顏色，皮色金黃，雞皮毛孔細(xì)小，質(zhì)感格外細(xì)膩。
2. 肉質(zhì)口感：清遠(yuǎn)雞的肌肉脂肪沉積適度，肉質(zhì)鮮美，雞味濃郁，烹飪后香飄九巷，吃起來(lái)比普通雞口感好，雞皮滑、雞肉嫩、雞骨松，就連骨髓都是清甜的。
3. 飼養(yǎng)方式：清遠(yuǎn)雞采用山地放養(yǎng)的方式，雞群常年嬉戲于寬闊的竹林、叢林、草場(chǎng)間，飲山泉、食蟲蟻，活動(dòng)范圍廣，放養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)60-80天，具備皮爽肉勁、骨質(zhì)松脆、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)。蠢塵
辨別正宗的清遠(yuǎn)雞可以從以下幾個(gè)方面入手：
1. 購(gòu)買時(shí)選擇在清遠(yuǎn)本地養(yǎng)殖的雞種，最好選擇散養(yǎng)的走地雞。
2. 觀察雞的外形和口感，清遠(yuǎn)雞的體形緊湊，后軀圓大，頭細(xì)、腳細(xì)、背部羽毛主要有黃麻、褐麻、棕麻三種顏色，皮色金黃，雞肉口感好，具有清遠(yuǎn)雞特有的風(fēng)味。
3. 注意選擇有品牌保證的清遠(yuǎn)雞，例如天農(nóng)集團(tuán)等大型養(yǎng)殖企業(yè)的產(chǎn)品一般比較可靠。
總之，在購(gòu)買清遠(yuǎn)雞時(shí)，可握返以通過(guò)了解清遠(yuǎn)雞的特征和選擇有品牌保證的產(chǎn)品來(lái)辨別是否為正宗的清遠(yuǎn)雞。