用木薯淀粉制作鮮奶麻薯

材料：黃宴仔豆100克、白糖30克，純牛奶250毫升，木薯淀粉20克。
1、先準(zhǔn)備100克黃豆清洗干凈，然后倒進(jìn)鍋里炒熟，炒黃豆的時(shí)候一定要用小火慢炒，炒到黃豆表皮焦黃開裂就可以了，大概要炒7-8分鐘左右。
2、黃豆炒熟后倒進(jìn)料理機(jī)中打成黃豆粉，因?yàn)辄S豆比較硬，所以要多打幾遍才能打碎，打碎后再用細(xì)漏勺過(guò)篩一次。
3、在碗里倒入20克木薯淀粉，加入30克白砂糖，用250毫升純牛奶一起攪拌均勻。
4、把拌好的淀粉水倒進(jìn)友祥彎鍋里，用鏟子不停的攪動(dòng)，全程開最小火，攪拌到用鏟子提起來(lái)能拉絲就可以了。
5、出鍋后給它鋪在黃豆粉上，上面再撒一層黃豆粉。
6、這個(gè)鮮奶麻薯非常有韌性，能拉絲很長(zhǎng)不會(huì)斷，口感Q彈滑好悶?zāi)塾薪绖?，是一道非常不錯(cuò)的甜品小吃，喜歡的可以試試。