酸辣土豆絲的做法

主料
大型土豆一個(gè) 紅椒一個(gè)
輔料
鹽適襪納量 醋適量
蔥適量 姜適量
蒜適量 花椒適量
辣椒適量
酸辣土豆絲的做法視頻制作步驟
1. 將土豆洗凈刮皮。
2. 先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點(diǎn)。
3. 將土豆片切成細(xì)絲。
4. 用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）
5. 將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6. 鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。
7. 將炸好的花椒撈出。
8. 鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9. 放入泡好的土豆絲。
10. 煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
11. 放入鹽調(diào)味.
12. 放入紅椒絲炒勻。
13. 最后放入蒜末提味，
14. 翻炒均勻即可出鍋即可。

小貼士
土豆有配好碼營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身培哪體健康，老的慢。

希望你能做得好吃

準(zhǔn)備材料
朝天椒，紅椒切末，蒜切片

鍋里慶知放入2大匙芝麻油，煸香辣椒和蒜片，直到辣味傳出后放入譽(yù)答消醬油，糖煮開(kāi)至糖溶化，關(guān)火，加入醋拌勻
酸辣泡椒就做好了，放入冰箱保存，時(shí)間越長(zhǎng)越好吃，平時(shí)做涼拌也很好用噢

土豆刨絲放入水中，洗去淀粉，濾干備用,干辣椒去籽切丁，蒜切片
鍋里放入油，舉氏把花椒碎(或花椒粒)煸出香味，過(guò)濾取油備用

用花椒油爆香干辣椒，蒜片
放入土豆絲拌炒，加入2大匙的酸辣泡椒（只要泡椒就好,湯不要放進(jìn)去），調(diào)入鹽，雞粉就可以了