燒麥品種的包餡方法是

所需食材：

糯米1千克、豬肉末70克、香菇丁110克、豬油渣45克、鹽13克、雞精14克、白糖55克、老抽19克、色拉油100克、開水250克

制作步驟：

第一步：糯米加水淘洗干凈，再浸泡一個晚上，攔談浸泡至一捏就碎的狀態(tài)就可以了。

第二步：蒸籠鋪好籠布，把米瀝干水鋪在籠布上，用手指或者筷子戳幾個洞，以便其熟得更快；然后上鍋蒸15分鐘，再撒點溫水，用筷子戳松一點后，繼續(xù)蒸20分鐘即可。

第三步：香菇提前泡開，切成碎丁備用；油渣切成碎丁備用。

第四步：把鍋充分預熱，加入油熬熱；接著下入肉丁用小火煸炒均勻，然后把香菇加進來繼續(xù)炒香；最后加入油炸再炒一分鐘左右。

第五步：把所有的料汁加進來，炒勻后關火；然后把蒸好的米飯倒進來拌勻，再蓋上鍋蓋備用。

第六步：大碗里準備500克普通面粉，再加顫拿入5克食用鹽，然后分次加入250克剛燒開的水和面，拌成絮狀后再下手揉面；把面團移到案板上充分揉勻、揉光滑；揉好后讓面團休息5分鐘。

第七步：把休息好的面團分成兩份，再搓條切劑子（視頻中包的是大燒麥，切的劑子比水餃皮大一點）；然后把劑子按扁蓋上保鮮膜防止風吹干。

第八步：把按扁的劑子搟成薄皮子，再放糯米香菇餡兒，慢慢包好后，整個小腰，燒麥就做好了。

第九步：籠布打濕，放上包好的燒麥；鍋里加水燒開，燒開后放上蒸籠，蓋上蓋子大火蒸8分鐘開蓋，看燒麥的皮子透明且不粘手就是熟了。

制作關鍵茄衡搭點：

皮子的大小可以根據個人喜歡的大小來稍作調整；蒸燒麥的時間請根據燒麥大小來稍作調整。