干鍋千頁豆腐怎么做才能做出飯店的味道呢？

將千葉豆腐切成片，起鍋燒油，將千葉豆腐炸至金黃撈出，再倒入蔥姜蒜辣椒進行炒，炒香后再倒入千葉豆腐。

炸花生的時候要冷鍋冷油，五花肉切記先焯水，千葉豆腐要先過一遍油，加一點郫縣豆瓣醬。

我們先要準備好和橋食材，把千葉豆腐切成片，把五花肉切成薄片，鍋中起油，把豆腐煎到兩面金黃呈出備用，然后把五花肉炒出油脂，油鍋內(nèi)下蔥，姜，干辣椒，棗前豆瓣醬炒香，再加入豆腐炒勻，把料酒，生抽，蠔油，白糖等調(diào)料加入鍋中，最后把蔥絲紅辣椒放入鍋中翻炒，移到有洋蔥凳棚清的干鍋上面就可以了。

炒花生時，冷鍋和冷油。記得先把五花肉焯一下。千葉豆腐要先上油，再加入少許郫縣豆瓣醬。