啤酒炸雞怎么做

啤酒炸雞制作步驟：
1、用清水將雞胸肉清洗干凈，然后放在器皿中涼一涼，直至不再滴水；
2、將雞胸肉切成條狀，差不多手指粗就可以了，將其放入碗中，加入食用鹽，滾喊鉛腌制10分鐘；
3、將雞蛋打碎，然后，將蛋清取出，放入腌制的雞柳中，蛋清只要加半個就可以了；
4、在腌制的雞柳之中，放入適量的淀粉，將其攪拌均勻；
5、再準備一個器具，往里面倒入少量滲此的面包糠，將雞柳也倒進去，攪拌均勻，來回抖動，直至雞柳都粘上面包糠；
6、開火，將鍋預熱，倒入食用油，大好將雞柳放入鍋中，煎炸至金黃，盛出，放入吸油紙上，撒上一些椒鹽或者是辣椒粉就可以食用了。

做法一
食材準備
原料：雞中翅8只、啤酒半瓶。
配料：生抽2湯匙、生姜幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。
制作步驟
1、雞中翅清洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片；
2、熱油鍋，油只要一點點就可以，放姜片爆香；
3、放雞翅小火煎；
4、翻面后繼續(xù)小火煎；
5、倒進半瓶的啤酒；
6、加入大約2湯匙的生抽；
7、加入1湯匙的白糖，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開鍋蓋收汁；
8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上宏悄慎桌了。
注意事項
1、雞翅就算不煎，直接把所有材料倒進鍋里也可以煮出很好吃的啤酒雞翅；
2、把啤酒換成可樂，用同樣的方法就可以做出美味的可樂雞翅啦；
3、啤酒的用量還得根據(jù)雞翅的多少和啤酒的大小運簡來調(diào)整，反正這個做法是不加水的，啤酒用量剛好沒過雞翅就行；
4、大火煮開后要轉(zhuǎn)中火，不要用小火，小火煮出來不好吃，最后一定要開大火，打開鍋蓋來把醬汁收至蔽敬濃稠才好吃；
5、啤酒在煮的過程中會揮發(fā)，所以不用擔心吃了啤酒雞翅會醉酒。