蝦餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

主料

青蝦仁200克、豬肉末50克、荸薺5個(gè)、胡蘿卜15克、蒜10克、香菜1支、茶油50克、面包糠2大匙、麻油1小勺、蛋1個(gè)。

輔料：

鹽2克、胡椒粉1克、黑椒粉1克。

香煎蝦餅的做法：

1．青蝦仁等材料，配料切細(xì)。

2．青蝦仁剁成茸。

3．碧陪青蝦茸與肉末、荸薺、蒜末、香菜、胡蘿卜、調(diào)味料放一起拌均勻。

4．加入雞蛋。

5．搞拌成膠。

6．加入面包糠悔瞎蠢。

7．再拌均勻上勁，待用。

8．燒熱茶油，把蝦餅材料分成小團(tuán)，放入鍋里，按壓成小餅狀。

9．蝦餅兩面煎香，按下一下有彈性的，即是熟了。

10．上神巧碟即可食用。

準(zhǔn)備材料：蝦1斤、洋蔥60克、鹽1小勺（5克）、淀粉1大勺（15克）、料酒1大勺（15克）、雞蛋半個(gè)、面包遲碼糠2大勺（30克）、沙拉醬1大勺（15克）、黑胡椒1小勺（5克）

1、蝦去皮去蝦線，剁成泥，洋蔥切碎，倒入蝦泥中。

2、加入1小勺鹽、半個(gè)雞蛋、1大勺料酒。

3、加入1大勺淀粉。

4、加入1大勺沙拉醬、1小勺黑胡椒，最好用手動(dòng)研磨的黑胡椒，比黑胡椒粉更香，用筷子順一個(gè)方向攪拌上勁。

5、再加入2大勺面包糠，攪拌均勻。

6、攪拌好的狀態(tài)。

7、讓旦盯手上抹一層食用油，取適量的蝦泥，團(tuán)成團(tuán)，再拍扁，大小根據(jù)自己喜好，鍋中涂少量油，燒熱，下入拍好的坦和蝦餅。

8、小火煎至兩面金黃即可。