雙皮奶的“雙皮”是什么意思？

牛奶煮沸后，冷搭孫判卻后表面會結成一層薄衣，與牛奶內凱培層稱為雙皮奶。

一、工具/材料

雞蛋2個、牛知改奶200克、芒果1個、白糖。

二、方法/步驟

1、蛋黃蛋清分離。

2、加入白糖牛奶攪拌均勻。

3、過濾掉泡沫。

4、蓋上保鮮膜用牙簽在保鮮膜上扎孔。

5、上鍋蒸10到15分鐘。

6、芒果切塊擺上上面即可。