怎樣用蕎麥面蒸饅頭？

1、酵母用溫水化開(kāi)，拌勻備用。
2、將蕎麥面、中筋面粉過(guò)篩到打蛋盆，拌勻，先倒入輪橡一半酵母水，再慢慢倒入酵母水，一邊揉面團(tuán)，一臘橘旁邊加水，直到揉成一個(gè)光滑不粘手的面團(tuán)。
3、蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。
4、排氣揉面，將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，然后均勻伍唯切成6塊。
5、在溫暖處，將饅頭發(fā)酵到兩倍大。
6、蒸鍋大火上汽后，蒸20分鐘，悶10分鐘即可。

面粉蕎麥面兌在一起，溫水化開(kāi)酵母粉，和面成絮狀的時(shí)候，陵猛靜桐山置五分鐘。然后再揉成局汪中面團(tuán)。密封發(fā)酵一段時(shí)間，捏成型，上鍋。

首先我們準(zhǔn)備蕎麥面，再準(zhǔn)備少許的白面，加入酵笑答母粉，用溫水?dāng)嚢杈鶆蛉喑擅鎴F(tuán)，醒發(fā)至兩倍大，碰喚慧做成饅頭的形狀鏈凳，上鍋蒸熟即可。