潮汕紅粿桃的正宗做法，潮汕紅粿桃怎樣做才好吃的做法

菜譜做法：

1.自己家里曬的蝦干，去殼。

2.芹菜蒜苗摘去葉子洗凈。

3.絲苗米，煮出來比較松，一顆一顆枯罩的。

4.半斤花生米，洗凈。

5.所有材料加水尺仔入高壓鍋煮熟。

6.泄氣后趁熱撒適量的鹽（這一步全靠經(jīng)驗）。

7.芹菜蒜苗切碎。

8.干香菇泡發(fā)。

9.好的香菇切成絲。

10.炒鍋下多點的油，下香菇絲。

11.炸至微黃。

12.煮好的米飯用一個大的容量倒出來。

13.加入切好的芹菜末，連油帶香菇一起倒在米飯上。

14.用手拌勻。

15.買現(xiàn)成的面皮（一般都是河粉做的），取適量一塊。

16.捏成碗狀。

17.加入適量的米飯。

18.包成三角型。

19.放入洗好的模子壓一下。

20.倒扣出來。

21.全部做好后，上鍋蒸，因為里面飯是熟的，時間不用太長，用陵敗汪手摸一下外皮不沾手就是熟了。