清豆子的做法大全

主料 干青豆100g 瘦肉100g
輔料 油適量 鹽適量 青紅椒適量
蔥蒜適量
步驟
把肉切丁，青紅椒切丁，蒜苗切段，干青豆用溫水提前泡好。
起鍋放油放入青豆炒熟
然后加入肉丁炒勻
最后放青紅椒，蒜苗鹽炒勻即可
出鍋裝盤
小貼士
干青豆一定要提前泡好。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 :
青豆富含 B 族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇 , 可預(yù)防心血管疾病 , 并減少癌癥發(fā)生。每天吃兩盤青豆 ,
可降低血液中的膽固醇。青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸 , 尤以賴氨酸含量為高。