廚師怎樣才能學好？

做好的菜要具備的是色，香，味，型，養(yǎng)，五項基本要素，學廚師的人一不是色盲，要不分不清菜的色，二有好的嗅覺，要不不知菜香，三有好的味覺，要不不知菜味如何，后面的兩項是今后學習的問題，另外烹調(diào)過程中用到的不少都是化學原理和物理方面的知識，型的方面還要有美術(shù)工藝方面的基礎具備了這些基本知識，在學時會有一點就通，不但會做，還會知其原理，變得悟較高，此外想學好廚師還是要去專業(yè)的廚師學校去學習哦