菠蘿的做法大全

菠蘿炒雞

原料：

雞0.5個；菠蘿1塊；青紅甜椒各0.5個；蒜頭2個；姜0.5塊；生抽、糖、蠔油、油、鹽、生粉各適量；

做法：

1、雞切成塊，放入姜片和適量的生抽、糖、鹽和生粉，攪拌均勻，腌制一個小時至入味。

2、菠蘿用鹽水泡過后瀝干水份后切塊，青紅甜椒切小塊，蒜頭切片、姜切片。

3、鍋內(nèi)放適量的油，加熱，放入蒜片爆香，再放入腌好的雞塊翻炒至雞塊表面微金黃。

4、再將青紅甜椒片放進去，翻炒到甜椒斷生，再調(diào)入適量的蠔油，翻炒均勻后，最后放入菠蘿塊和一點點的水，加蓋燜上一分鐘即可。

小貼士：

1：這道菜可以只用雞翅來烹都，這樣的口感會更嫩。

2、菠蘿屬于比較濕的一種水果，所以，偶爾吃上一些還是可以，但不要太過經(jīng)常太過大量的食用哦。

3、雞塊不是太難成熟的食材，煮的時候不用煮上很久，要是不放心的朋友，可以拿一塊起來咬一口，脫骨的雞塊就完全成熟了.

4、最后放入菠蘿時加入那么一點點水，加蓋燜上一下，會讓菠蘿的果香滲入到雞肉里，使雞肉增加了水果的香味，更入味，更好吃了。