人的膽主要起什么作用

膽的作用是分泌膽汁，膽汁的作用是乳化脂肪，我們平時(shí)吃的脂肪必須經(jīng)膽汁乳化后才能被進(jìn)一步地轉(zhuǎn)化和吸收。
我們所吃的油脂類(lèi)食物是不能通過(guò)腸壁吸收的，只有經(jīng)膽汁的乳化分解成為氨基酸和甘油才能通過(guò)腸壁進(jìn)入到血液里進(jìn)一步被利用。乳化就像油脂里放入火堿分解的意思相似。
切除膽囊的人一般表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)不良，身體虛弱，吃油膩的東西會(huì)馬上要到廁所里去！所以切除以后要經(jīng)常吃藥，并且在意吃喝才行