怎樣往水里打雞蛋,才能打出一個(gè)完整的荷包蛋?

水似開(kāi)不開(kāi)的時(shí)候打蛋進(jìn)去，就可以了。

水煮荷包蛋的做法

食材：雞蛋、水

做法：

1、雞蛋2個(gè)，平底鍋加水2--3cm深即可，不可太多。

2、將水燒開(kāi)后，減小火力，使鍋中水處于似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)，打入雞蛋。

3、逐漸加大火力，使水處于微開(kāi)的狀態(tài)。

4、大約煮2分鐘左右，蛋黃表面凝固即可，這時(shí)蛋黃的內(nèi)部尚未凝固，俗稱(chēng)“溏心”。如果想吃“實(shí)心”的，稍微多煮一會(huì)兒即可。

5、盛入盤(pán)中即可，也可以和熱湯面等搭配。