三葉草是不是就是苜蓿即草頭呢？

是的
三葉草，又名苜蓿，也叫草頭（貌似是方言），苜蓿科，多年生草本植物，葉子互生，復葉由三片小葉構(gòu)成，小葉長圓形。開蝶形花，紫色白色，莢果。
白三葉草就是白花苜蓿，紫三葉草就是紫花苜蓿。