煮毛豆什么時候放鹽，煮完了還是煮的時候？

煮時放鹽口感更好。因為毛豆比 較難入味，所以要在煮的過程中放入鹽，這樣才會慢慢的滲入毛豆之中。煮時還可以當點八角，大蒜，味道會更好。

應(yīng)該是煮食毛豆時，就加入鹽，味道更好，因為鍋中沸水，翻滾下，鹽在在翻滾，這樣加熱狀態(tài)下的毛豆，同鹽的接觸就更加均勻。對鹽的吸收更加到位

在煮毛豆的時候，煮時放鹽口感比較好.
因為毛豆有一定厚度不易入味，如果煮完放鹽鹽只是吸附在表面而已，中間的根本沒有入味。所以最好是在煮時放鹽讓毛豆中間也容易進味。