營養(yǎng)早餐簡(jiǎn)單做法

營養(yǎng)早餐——雙椒炒蛋

把辣椒切碎與雞蛋一起炒，雞蛋滑嫩，辣椒提味，早餐時(shí)炒一盤，頓時(shí)胃口大開。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。雞蛋4個(gè)、尖椒2個(gè)、剁辣椒2勺。

第二步：把尖椒切碎，如圖。

第三步：雞蛋打散。

第四步：把尖椒碎和剁椒放入雞蛋液中。

第五步：往蛋液里放入半勺鹽、10毫升清水，然后攪拌均勻。

第六步：鍋中倒入適量的油燒熱，然后把整碗蛋液倒入鍋中，如圖。

第七步：滑炒至雞蛋凝固、尖椒稍有變軟，即可關(guān)火。然后淋幾滴香油，裝盤盛出就可以了。

第八步：上桌開動(dòng)吧。

多說幾句：

這道菜特別簡(jiǎn)單，大家在做的時(shí)候，只需注意一下剁椒中有鹽味，放鹽的時(shí)候一定不要放多了就可以了。

第十一道：蛋炒豆腐

這道小炒把豆腐和雞蛋完美的融合在一起，吃起來軟嫩鮮香，特別入味。早餐時(shí)，用來搭配粥非常適合。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。鹵水豆腐1塊、雞蛋4個(gè)、香蔥少許。

第二步：把豆腐壓碎，如圖。

第三步：把雞蛋打散。

第四步：鍋中倒入適量的油，油熱后把豆腐碎放入鍋中煸炒均勻。然后放入1勺鹽、少許白胡椒粉調(diào)味。

第五步：把雞蛋液倒入鍋中。

第六步：翻炒至蛋液和豆腐融合在一起，變得凝固即可，然后撒上少許香蔥末，再淋上一點(diǎn)香油。

第七步：裝盤上桌吧。

多說幾句：

1、 做這道菜建議用鹵水豆腐，這種豆腐水分含量稍少一點(diǎn)，便于成型。

2、 要在炒豆腐的時(shí)候調(diào)味，這樣才能更好的入味。