醬油中食鹽含量是多少

醬油中食鹽含量為18%左右，只要將醬油用量乘以18%，即得出人均通過食用醬油攝人的食鹽量。

鹽的主要化學(xué)成份氯化鈉（化學(xué)式NaCl）在食鹽中含量為99%，部分地區(qū)所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發(fā)生率。同時(shí)世界大部分地區(qū)的食鹽都通過添加碘來預(yù)防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。

醬油一般含食鹽18克/100毫升左右.