元宵節(jié)吃湯圓的由來

2024-02-08 20:29

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湯圓起源于宋朝。當時明州興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱湯圓。然而,湯圓象征合家團圓更美好,吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。


煮元宵:

1、先把水燒開,然后放下冰凍的湯圓然后改小火,不要讓水沸騰起來為宜。?

2、如因見水沸騰起來了適當?shù)募狱c涼水下去,輕輕的推動湯圓不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的,煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。

3、冰凍湯圓從冰箱取出后不會很快融化,如果湯圓上有冰層,建議先適當化一下,否則煮出來的湯圓口感不好。?

4、最好用不銹鋼鍋具,先接適當?shù)乃旁诨鹕霞訜幔鹊剿畬⒎械臅r候把湯圓順鍋邊慢慢滑下,然后用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌,不要推到湯圓,因為可能會把湯圓推破。

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