烀茄子幾分鐘能熟-簡短介紹

　　烀茄子一般十分鐘左右就可以蒸熟，蒸熟后的茄子繼續(xù)關(guān)火燜2分鐘再開蓋，即可完全蒸熟。茄子是一種非常常見的蔬菜，我國東北地區(qū)非常喜歡烀茄子，就是將茄子蒸熟然后加入喜歡的醬料調(diào)拌一下食用，口感軟糯鮮香，做法簡單。

　　烀茄子幾分鐘能熟

　　烀茄子是我國東北地區(qū)人們非常喜歡的一種菜品，做法也非常的簡單。做烀茄子時(shí)需要先將茄子蒸熟，茄子洗凈上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘左右就差不多了，關(guān)火后繼續(xù)燜2分鐘，茄子基本就熟了。

　　對(duì)于新手來說，判斷茄子是否成熟還是比較難的。其實(shí)，如果實(shí)在不能確定茄子是否成熟，可以用筷子扎一下茄子，如果可以輕松扎透，就說明茄子已經(jīng)熟了。一般情況下，個(gè)頭較大的茄子最后對(duì)半切開蒸，以免蒸不透。

　　烀茄子的做法

　　首先準(zhǔn)備幾根鞋子，將其去蒂并清洗干凈，大蔥手撕成絲備用。茄子放入蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘，然后關(guān)火燜2分鐘，茄子就熟了。將蒸熟的茄子取出用筷子分成長條，并撒上蔥花、辣醬，攪拌均勻即可食用。