牛蛙是什么？

1、牛蛙，是蛙類的一種，原產(chǎn)于北美墨西哥等地，故名也叫“美國(guó)水蛙”。牛蛙形似我國(guó)田間的野生青蛙，但是個(gè)體相對(duì)來說要大很多。
牛蛙之所以又叫牛蛙，是因?yàn)轼Q叫聲和我國(guó)本地的蛙類不同，聲音洪亮酷似水牛的叫聲，故得名牛蛙。
2、牛蛙在上世紀(jì)五六十年代進(jìn)入我國(guó)，屬于我國(guó)外來入侵物種的一員。進(jìn)入我國(guó)后，因?yàn)槠鋫€(gè)體較大，對(duì)于一個(gè)好吃的國(guó)家，牛蛙引入以后，就有好事者把其開發(fā)出來了美食，事實(shí)證明，牛蛙有非常大的食用價(jià)值，故又名菜蛙。
3、牛蛙的食用價(jià)值
牛蛙有非常大的食用價(jià)值，主要是因?yàn)槠淙赓|(zhì)肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且口感好。因其蛋白含量高，脂肪含量相對(duì)較低，是一種高能低脂的肉食佳品。