姜還是老的辣,我又變辣了什么意思

姜還是老的辣，我又變辣了意思是生姜越老越辣，我變得辣了。
1、姜還是老的辣：比喻工作、生活中，能夠很快解決問題的還是那些年紀大的人有經(jīng)驗一些、利索一些、做得好一些，即是說人成熟了，經(jīng)驗也豐富了。
2、“姜還是老的辣”有科學依據(jù)，老姜味道辛辣，可作調(diào)味品，可入藥，嫩姜辣味較小，口感脆嫩，所以說，老姜比嫩姜辣。