藍環(huán)章魚真的有那么恐怖嗎？

前些天，一位網(wǎng)友在吃火鍋時看到一群章魚中竟然混著一個“章魚刺客”——藍環(huán)章魚。之所以說它是“刺客”，是因為這種章魚有劇毒。還好這位網(wǎng)友吃前多問了一句，否則后果不堪設(shè)想。

圖片截取自微博
無獨有偶，上面這件事發(fā)生后的第二天，就又有網(wǎng)友表示家人在超市買的冷凍章魚中似乎也混入了藍環(huán)章魚……

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據(jù)網(wǎng)上傳言，藍環(huán)章魚的毒性遠超眼鏡蛇，一只十幾厘米大小的藍環(huán)章魚，擁有的毒液能夠輕松將 26 名成年男子置于死地。而這兩次新聞中出現(xiàn)的藍環(huán)章魚，都是混在了食用章魚中，也讓好多朋友非常緊張，今天就和大家說說藍環(huán)章魚和關(guān)于他的那些事兒。
藍環(huán)章魚，有多毒？
藍環(huán)章魚，并不僅代表一種動物，而是豹紋蛸屬下物種的俗稱，目前已知的種類有4種，分別是：條紋豹紋蛸（Hapalochlaena fasciata）、新月豹紋蛸（Hapalochlaena lunulata）、斑點豹紋蛸（Hapalochlaena maculosa）和尼氏豹紋蛸（Hapalochlaena nierstraszi），條紋豹紋蛸和新月豹紋蛸在我國均有分布。

條紋豹紋蛸（左上）、新月豹紋蛸（右上）、斑點豹紋蛸（左下）和尼氏豹紋蛸（右下），圖片來源：Wikipedia、reeflex_net
藍環(huán)章魚一般生活在熱帶或亞熱帶海域，它身上的熒光藍色的圓環(huán)是非常醒目的識別特征，讓我們能夠一眼就把它和普通章魚區(qū)分開。其實它身上的“藍環(huán)”是一種警戒色，用來告訴海里的其他生物：我有毒，離我遠點。
藍環(huán)章魚體內(nèi)共生著多種細菌，通過這些細菌可以產(chǎn)生致命的毒素，而這些毒素主要成分為河豚毒素，平時主要存儲在章魚的唾液腺中。當(dāng)藍環(huán)章魚在捕獵或自衛(wèi)時，會使用鸚鵡一樣的尖銳的喙咬破對手的表皮，將毒素隨著唾液一同注入對手體內(nèi)，此時唾液中的毒素會進入對手體內(nèi)，令其毒發(fā)身亡。
雖然一般食用章魚額時候會將唾液腺和內(nèi)臟一起處理摘除丟掉，但藍環(huán)章魚的體內(nèi)同樣還有毒素，并且河豚毒素并不會因為烹飪的高溫而分解，導(dǎo)致吃章魚肉之后依舊會產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。
目前國外已經(jīng)有十?dāng)?shù)起因食用藍環(huán)章魚而產(chǎn)生中毒的報道，國內(nèi)最近確切的一起案例發(fā)生在 2014 年臺灣省，中毒者在吃下藍環(huán)章魚以后很短的時間就產(chǎn)生不適感，隨后出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、麻木、無力等現(xiàn)象，因及時就醫(yī)才被搶救回性命。
藍環(huán)章魚雖然危險，但因為長相特別，尤其是身上的眾多圓環(huán)十分醒目，所以很容易和一般食用章魚區(qū)分開來，在食用前清洗的時候仔細觀察一般就可以分辨，而且藍環(huán)章魚現(xiàn)身菜市場也屬于比較小幾率的事件，無需過度擔(dān)憂。
其實，除了藍環(huán)章魚之外，菜市場里還經(jīng)常能夠遇到各種各樣的“刺客”，一不留神就會被刺傷，輕則錢包受到損失，重則可能會有性命之憂。下面我們就列出一部分種類和大家分享。

菜市場里的“食物刺客”
1. 亞稀褶紅菇
有一種食物，每年都會看到很多食用之后導(dǎo)致中毒的報道，這就是蘑菇，誤食毒蘑菇導(dǎo)致中毒在南方一些省份尤其是云南省非常之多，也是因為云南是全國蘑菇種類最多的地區(qū)，僅可食用的蘑菇種類就占了全國總數(shù)的 90% 以上。
但是有一些蘑菇諸如亞稀褶紅菇（Russula subnigricans），和可食用的稀褶紅菇（Russula nigricans Fr.）、密褶紅菇（Russula densifolia Secr. ex Gillet）長得幾乎一模一樣，很難分辨。所以還是不要自己在野外采蘑菇吃，如果購買蘑菇，請去正規(guī)的市場進行采購。對于自己不熟悉的蘑菇，千萬不要食用！

亞稀褶紅菇（上）、稀褶紅菇（中）、密褶紅菇（下）。圖片來源：Wikipedia，cornell.edu
2. 福壽螺
福壽螺是從中美洲引入我國的經(jīng)濟物種，有些商家會用福壽螺冒充我國原產(chǎn)的中華圓田螺銷售，福壽螺生長速度快、攝食飼料廣，價格比田螺要便宜很多。但福壽螺是一種人畜共患寄生蟲病的中間宿主，每只福壽螺內(nèi)可含廣州管圓線幼蟲 3000～6000 條，如果生吃螺肉，或食用未煮熟的螺肉，極易引起食源性廣州管圓線蟲病，所以不建議食用。

正在產(chǎn)卵的福壽螺。圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載
分辨福壽螺和中華圓田螺可以看螺殼的“小寶塔”，中華圓田螺的寶塔比較高呈錐形，而福壽螺屬于瓶螺科，寶塔比較扁比較矮，注意這個特征就不容易弄混了。
3. 正直愛潔蟹
除了藍環(huán)章魚混入可食用章魚的事件外，近日還有新聞報道，發(fā)現(xiàn)有市場在售賣“正直愛潔蟹”。

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其實正直愛潔蟹身并無毒，但由于它們食物中含有毒素，會在體內(nèi)形成富集，不過這些毒素對螃蟹本身無害，如果人吃了會食物中毒，嚴(yán)重的有生命危險。
有個別不良商家，會使用正直愛潔蟹冒充可以食用的普通黃道蟹——也就是常說的面包蟹，進行售賣，消費者在購買的時候一定要前往正規(guī)商超采購。
其實，這里總結(jié)的只是菜市場“刺客”的一小部分，如果你知道有哪些菜市場“刺客”，歡迎補充！