長期吃素不吃葷會營養(yǎng)不良嗎？一般葷素搭配的比例是多少？

葷素要搭配 推薦比巖鋒例 1:4

　　有研究表明，過量食用肉類會導致心腦血管疾病發(fā)生。專家建議如果每天攝入125～200克魚、空渣禽、肉、蛋等動物性食物，應搭配400～500克蔬菜。

　　因為素菜里面主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，而單純動物性食物無法完斗棗悄全提供。

什么是葷素?從廣義的理解上來說——

葷：指雞、鴨、魚、肉蛋、奶等食物。

素：蔬菜、瓜果類食物

肯定會的。20%:8%，這個比例還是很合適的，想要營養(yǎng)均衡，蔬菜和肉類都要吃。