我開了家餐館,部分客人反映味道偏咸,跟廚師說了,后來部分客人又反映味道偏淡,簡直不知道該怎么搞了?

2023-06-13 15:35

誠心請(qǐng)教餐飲專家,關(guān)于咸淡的問題,如何把握?
2023-06-13 18:57
菜一定要炒得淡些,嫌淡的可以再加點(diǎn)鹽
很咸了就沒法挽救了
更多回答
那你可以找你的廚師長談?wù)劻耍頌橐幻麖N師連咸淡都掌握知手局不了還搭讓干什么?。恳灿锌赡苁钦{(diào)料的問題,味精雞精如果假的話就會(huì)只有咸味沒薯猛有鮮味的?。?/div>
好好跟廚房人員溝通溝通,實(shí)在不行,那就該換廚師了
熱門問答