紅豆與薏米一起煮粥紅豆為何總也不爛呢?謝謝回復。

2023-04-17 19:46

2023-04-17 21:13
用六十度的溫水,先把紅豆泡一久。然后在一起煮就可以咯
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紅豆要用水泡很久,或者泡水后,放冰箱凍成冰再煮,這樣就容易開花了,不然很難煮開花的,薏米比較容易開花,,,
紅豆在煮之前要用水浸泡一個小時以上,然后煮粥時等水開了用小說慢燉,期間要多加幾次冷水,不過我煮紅豆薏米喜歡用高壓鍋,又快又省力還剩時間。
要用水提前泡泡