豬肘子可是一道名菜，東坡肘子就很出名，肘子怎么做最好吃？

個人感覺紅燒肘子是最好吃的，需要把肘子清洗干凈，焯水，起鍋燒油，冰糖放進去炒出糖色。把肘子放進去炒香，再倒入醬油，老抽進行翻炒，放到砂鍋里放入紅燒鹵料包燉熟就可以了。