黑龍江一家庭聚餐疑似食物中毒，吃了什么引起的？

吃的玉米面發(fā)酵制作的“酸湯子”，而由于這個玉米面發(fā)酵放的時間過長，導(dǎo)致產(chǎn)生的黃曲霉素超標(biāo)，而高溫又無法殺滅毒素，造成食物中毒。

據(jù)了解是吃自制的酸湯子引起的中毒，主要是酸湯子的食材已經(jīng)在冰箱冰凍了一年了，長時間冰凍的食材是不新鮮的，況且是冰凍了一年的食物肯定變質(zhì)了，所以這也提醒大眾，定期清理冰箱，防止食用到長時間冰凍的食物和過期食品。

吃了在冰箱放了一年的食物。食物是自己做的，在冰箱放了一年后拿出來款待別人，最終造成慘劇。