什么魚肉最好吃？

一、河鲀

1、河鲀有很多種類，不同種類分別生產(chǎn)在淡水及海洋中，然而河鲀有著精神毒素，其中0.5mg即可致死，因此在中國古代就有“拼死吃河豚”之說，足以見得河豚的肉質(zhì)鮮美。

2、在吃河鲀應(yīng)選擇正規(guī)的大型飯店，由專業(yè)的廚師對河鲀進(jìn)行處理，確保毒素完全的清除，方可一享美味。

二、三文魚

1、三文魚又稱鮭魚、大馬哈魚，三文魚一般生存在海洋中，當(dāng)產(chǎn)卵時會遷移至淡水河中，是一種肉質(zhì)緊密鮮美，并且富有彈性，營養(yǎng)價值豐富。

2、三文魚的做飯有很多，其中最著名的大概就是刺身，而國內(nèi)喜歡以煎和烤以及煙熏的方式處理三文魚。

三、金槍魚

1、金槍魚既是鮪魚、吞拿魚，金槍魚肉質(zhì)柔嫩鮮美，并且蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分豐富，有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質(zhì)成分。

2、金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調(diào)后的金槍魚，味道一樣美味。

四、鱈魚

1、鱈魚是一種海魚，一般體型較短，其肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩，并且影響豐富，鱈魚含有大量魚油常被用來制作魚肝油。

2、鱈魚在市場上的價格偏貴，但是很多商家利用多數(shù)消費(fèi)者貪圖小便宜的特點(diǎn)，用油魚代替鱈魚以低價出售，然而油魚營養(yǎng)價值差于鱈魚，并且大量食用容易引起腹瀉。

最好吃的魚之一，是七日鮮，身扁平，屬比目魚或鰈魚科。 鰈魚種類甚多，眼睛的方向不同，也叫成左口或右口。 體積也各異，大西洋中抓到的，可達(dá)十二尺長，身重一百五十公斤，當(dāng)成刺身，可分給一千人吃。

最好吃的魚有河鲀、三文魚、金槍魚、鱈魚、秋刀魚、鰻魚、比目魚、帶魚、黃魚、鯧魚等。