《仙女與殺手》（經(jīng)典武俠）陳青云 小說

豆腐世代相沿百吃不厭，普通得不能再普通的家常食品，連牙牙學(xué)語的小孩子都能叫得出這個(gè)名字，可以說只要是有人生活的地方就有豆腐，既便宜又滋養(yǎng)。吃法有燴、炒、煎、炸、扣、釀、燉、煮、腌漬涼拌等等不勝枚舉，不但是貧富不分的家常菜，經(jīng)過特殊料理還可以入席。
　　然而說到“醉蝦豆腐”可就要令人瞠目了，因?yàn)樽砦r跟豆腐根本是兩回事，扯不上關(guān)系，食譜里也沒這一道。
　　可是說穿了便一點(diǎn)也不稀奇。
　　“醉蝦”是做豆腐人的諢名，他做的豆腐細(xì)膩柔滑，白嫩晶瑩，的確是不同凡響，選豆、研磨、精濾、點(diǎn)漿、壓榨不但認(rèn)真，且有其獨(dú)到的功夫，物以人名，所以就有了膾炙人口的“醉蝦豆腐”。
　　“醉蝦”不知何許人，沒人知道他的年籍來路，看上去年紀(jì)在花甲之間，瘦削矍鑠，背微駝，腰略彎，除了干活的時(shí)間外杯不離手，一張老臉永遠(yuǎn)是紅的，躺靠著時(shí)生仿一只醉蝦，所以才得了這一個(gè)貼切的諢號(hào)。
　　豆腐店開在南陽城西門外城根腳的巷子底，磚瓦平房的四合小院，作坊和門面連在一起，后面是住家。
　　說是住家其實(shí)也不怎么妥當(dāng)，因?yàn)樗枪鹿岩粋€(gè)，唯一的伴是徒弟兼伙計(jì)“小泥鰍”。
　　小泥鰍約莫十六七歲年紀(jì)，瘦小干精滑溜，天亮便擔(dān)著豆腐到城里外大街小巷叫賣，擔(dān)大人小，看起來有些可憐兮兮，但其實(shí)又不然，他動(dòng)作流利，嗓門還不小，挑著兩端共十二層的豆腐擔(dān)子輕如無物，先遠(yuǎn)后近，每早晨最少來回三趟。
　　現(xiàn)在天剛蒙蒙放亮，店里油燈未熄，小泥鰍已經(jīng)外出，醉蝦坐在小木桌邊過他的早癮，一碟子帶殼花生、一碟子自制的豆干，外加一壺老酒，不用杯筷，手剝花生口就壺，一副怡然自樂天塌下來不管的樣子。
　　醉蝦在細(xì)細(xì)嚼下一片豆腐干之后，端起壺，壺嘴就口，正要仰起脖子之際，他忽然不動(dòng)了，兩眼直直望著門外，銜在口里的壺嘴像被咬緊了拔不出來。
　　門邊站著一個(gè)人。