品酒
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一本寫給 “酒鬼們” 的書
這本書是寫給那些想更了解葡萄酒、并且已經(jīng)深切地認(rèn)識到喝葡萄酒是遠(yuǎn)比學(xué)習(xí)葡萄酒更加有趣的人。幸運的是,品嘗葡萄酒這種實踐不僅比枯燥的理論知識更吸引人,同時也更加重要。
對我們這些以撰寫和評論葡萄酒為生的人來說,我們會很容易忽略一個事實,那就是葡萄酒的味道其實是最重要的。這種可愛液體的存在,其目的不是為了填滿葡萄酒大全書架,也不是為了證明年代身份,而是帶給我們感官上的快樂。這本“泡在酒中的”葡萄酒指南只不過是你品嘗葡萄酒時的一個“伴侶”,解釋為什么不同的葡萄酒有它們自己不同的味道,這會使你成為一個有一定基本知識的葡萄酒品嘗者,而不是一個無知自大的酒徒,從而可以最大限度地增加你品酒的樂趣。
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